3月一到，三湘大地的“春菜地圖”被悄然點亮。云南、川渝等主產區的春菜與湖南本土菜同步涌入長沙，各大蔬菜市場、商超迎來上市高峰。
侃財君走訪發現，今年春菜不僅來得早，價格還格外“親民”。素有“春菜愛馬仕”之稱的香椿，價格同比往年近乎“腰斬”；枸杞芽、大理海菜花、板藍根青菜等新晉“網紅春菜”也扎堆亮相，身價集體“跳水”。
（長沙蔬菜市場上常見的各類“春菜”。侃財君 攝）?在長沙市開福區荷花池生鮮市場，紅油香椿被擺在攤位最顯眼處，紅得透亮，嫩得能掐出水。攤主劉女士一邊捆扎香椿一邊吆喝：“今年香椿最便宜，1兩只要4到5元，比往年便宜一半。”
（商戶劉女士攤位上的香椿菜。侃財君 攝）?對于湖南人來說，舌尖上的春日儀式，往往從一盤香椿炒雞蛋開始。但前兩年，“香椿”動輒上百元一斤的價格，讓多少人只能“望椿興嘆”。
今年情況大不相同。記者走訪長沙多家農貿市場和商超發現，隨著四川、云南等主產區暖冬豐產，香椿上市量激增，價格一路走低，平均價格在每斤30元到50元，創下近幾年同期最低。“早上的菜最新鮮，今年香椿也便宜，買了2兩就7塊錢。”在長沙四方坪菜市場，謝娭毑早早來挑菜，臉上洋溢著“撿到寶”的滿足。
（四方坪菜市場挑選香椿菜的市民。侃財君 攝）?價格下調的不只是農貿市場。在開福區華創廣場的盒馬鮮生門店，“春菜上新”貨架上，高原紅香椿售價7.99元/100克，紅油香椿芽（幼芽）13.9元/100克，較去年同期下降超30%，觸及價格最低點。
（盒馬門店銷售的紅油香椿。侃財君 截圖）?“這幾天香椿走量明顯加快，是‘春菜上新’區賣得最好的。”盒馬門店副店長文先生透露。侃財君發現，不只香椿菜價格“跳水”，枸杞芽、豌豆尖、蕨菜等往年身價不菲的“春菜新貴”，今年也紛紛放下身段。在四方坪的菜市場上，一早上人頭攢動。家住在附近的楊嗲嗲買了一些洋白菜。“洋白菜剛上市的時候，1斤還要5到6元，現在只要3元，‘春菜如馬草’，菜多了價也就低了。”商戶張女士一邊給顧客裝菜，一邊說。
（3月7日，在四方坪菜市場買菜的市民。侃財君 攝）?在盒馬門店，侃財君注意到，200克裝的枸杞芽售價8.99元，較去年同期下降不少。還有去年才首次批量上市的板藍根青菜，今年的售價9.9元/300克,同比下降了四成，去年的“稀罕物”變成了今年的“家常菜”。目前在盒馬門店“春菜上新”專區的30來種應季蔬菜，主要來自云南、貴州、川渝等高原地區。受今年暖冬氣候影響，香椿、枸杞芽等蔬菜提前近半個多月上市，多個產區貨源集中扎堆上市，價格自然踩下“剎車”。湖南省商務廳3月3日發布的監測數據顯示，2月23日至3月1日這一周，全省重點監測的11大類生活必需品價格呈現“5跌6持平”格局，蔬菜價格悄然走低，位列下跌名單之中。
（圖源湖南省商務廳官網。侃財君 截圖）?3月6日下午，在長沙紅星全球農批中心生鮮市場，一輛滿載著云南新鮮萵筍的冷鏈車，歷經26小時長途飛馳，穩穩停靠在卸貨區。車門一打開，幾位女師傅便麻利地卸貨、分揀、打包。
（紅星全球農批中心生鮮市場剛運送到的萵筍。侃財君 攝）?“這批萵筍馬上就要配送到長沙各大蔬菜超市和生鮮門店，明天就可以新鮮上桌。”現場負責人卞偉一邊核對訂單一邊告訴記者，隨著云南等春菜主產區進入上市高峰，外省春菜正為本地市場注入滿滿的“春日鮮力”。走進雨花區的三豐市集，長沙周邊的春菜在這里聚集。8元一把的香椿、水靈靈的芹菜、沾著晨露的藜蒿、蟄伏了一冬的蕨菜……“這是凌晨4點從菜棚里采摘的芹菜，一斤只要4元，便宜還新鮮。”家住在雨花區跳馬鎮的菜農李強軍，一早上就在市集上擺起了攤位。侃財君了解，三豐市集上的蔬菜大多是長沙周邊的農戶自己種植的蔬菜，從大棚到攤位不過幾個小時，沒有中間環節，價格相比外省菜更便宜親民，新鮮度也更勝一籌。
（三豐市集上菜農李強軍正在為市民裝菜。侃財君 攝）?同樣在四方坪菜市場上，每斤5元的空心菜、每斤7元的紅莧菜，以及長沙周邊蔬菜基地的香椿菜，最討嗲嗲和娭毑們的喜愛。“我們在陳家渡的蔬菜基地，正是大量春菜上市的時候，每天天不亮就能送到城里。”商戶張女士說，本地菜上市量一天比一天大，價格也一天比一天實惠。作者：楊建建
責編：張嵐
一審：張嵐
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：侃財邦微信公眾號
