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“四川的麻婆豆腐，貴州、云南的老字號，全球的亨氏、韓國農心等國際名品，都帶著經典老字號，來湖南尋找新的增長點。”3月7日，在十四屆全國人大四次會議湖南代表團媒體開放日上，全國人大代表、鹽津鋪子股份有限公司董事長張學武在回答記者提問時，分享了老字號與新消費如何在湖南碰撞出火花。
3月7日上午，張學武代表回答記者提問。湖南日報全媒體記者 劉尚文 攝?
2024年，鹽津鋪子與中華老字號“六必居”聯名推出“大魔王麻醬素毛肚”，上市僅16個月，單月銷售就突破1億元。張學武說，推動老字號與新消費協同，是鹽津鋪子在湖南趟出的路。
“中外名品為什么往湖南跑?說到底，看中的是湖南的新消費生態和產業鏈協同能力。”張學武說，湖南有全產業鏈的制造底座，有全國第一規模的鳴鳴很忙，還有最活躍的消費試驗場。如今“休閑食品看湖南”已成共識，湖南休閑食品產值占全國三分之一，零食企業數量全國第一。
“鹽津鋪子生在湖南、長在湖南，能走到今天，是因為趕上了一個好時代，更是扎根在了一片好土壤。”張學武表示，湖南的政策有方向感，讓企業敢創新、敢投入。
3月7日，張學武代表回答記者提問。湖南日報全媒體記者 唐俊 攝?
張學武認為，好的營商環境，不只是讓企業少跑一趟腿，更是讓企業敢做十年的投入。“就在上個月，湖南‘新春第一會’聚焦民營經濟，將2026年定為企業服務年，讓我們信心更足、干勁更大。”他說道。
近年來，湖南持續打造內陸地區改革開放高地，鹽津鋪子借勢出海，不只賣產品，還讓品牌走出去，真正長在當地。
“我常常在想，中國的零食到底能走多遠？”張學武說，薯片、巧克力能成就千億品牌，魔芋、鵪鶉蛋同樣可以。他表示，未來十年，一定是中國零食企業崛起的十年。
“我們愿扎根湖南、深耕制造，讓中國風味香飄世界。”張學武說。
責編：劉茜
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來源：華聲在線
