2026年春節(jié)前夕，在益陽市黃花溪村古歇伙鋪內(nèi)，安化黑茶制茶師皮希亮正在沖泡安化千兩茶。
安化千兩茶被譽(yù)為“世界茶王”，其制作技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
黑毛茶經(jīng)殺青、揉捻、渥堆，已初具風(fēng)骨。而后進(jìn)入最精深的環(huán)節(jié)，篩分、拼配、軟化。最核心是“踩制”。壯漢們喊著號子，用木杠、壓棍，對裝入花格篾簍的茶葉進(jìn)行絞、壓、踩、滾。日曬夜露，55個晝夜。沖泡后，香氣四溢，茶湯紅亮，綿柔順滑，解膩養(yǎng)胃。
編導(dǎo)：徐果婧
攝像：辜鵬博 童臻熙 童迪
后期：宋太桓
責(zé)編：張嵐
一審：張嵐
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
