湘江兩岸“萬商紅遍”的生態(tài)邏輯
——新消費(fèi)時(shí)代長沙商業(yè)系列觀察之二
華聲在線全媒體記者 彭可心
有人形容，新消費(fèi)時(shí)代長沙沒有四季，只有旺季。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，長沙每天賣出約百萬片臭豆腐，一年消耗的小龍蝦相當(dāng)于“吃掉一座岳麓山”，每月消耗的奶茶量差不多能填上半個(gè)西湖……
電商經(jīng)濟(jì)浪潮洶涌，“網(wǎng)紅城市”更新迭代，長沙卻始終是一個(gè)獨(dú)特存在。長沙究竟是遵循什么樣的生態(tài)邏輯，使湘江兩岸“萬商紅遍”，成為讓人持續(xù)奔赴、深度參與的消費(fèi)引力場(chǎng)？
長沙萬象城人流如織。長沙萬象城供圖
從“單核”到“多中心”
曾幾何時(shí)，長沙人周末出門只有一個(gè)選擇：“五一廣場(chǎng)碰頭咯！”
如今再問，答案卻是五花八門——
“去梅溪湖看展，順道逛步步高”“露營洋湖，傍晚去龍湖天街吃飯”“先到大學(xué)城后湖喝杯咖啡，再去阜埠河路逛逛古著店”“到北辰三角洲聽音樂會(huì)，江邊散步看燈光秀”……
不知不覺間，長沙的商業(yè)空間結(jié)構(gòu)完成了從“單核”到“多中心”的蝶變。
五一商圈引力不減，憑借品牌煥新與場(chǎng)景升級(jí)，吸引全省乃至全國的消費(fèi)者紛至沓來。
多個(gè)區(qū)域商圈、特色商圈同步崛起。東南西北放眼看，星沙、紅星、梅溪湖、濱江、金霞等新興商圈迅速生長。依托區(qū)域人口、產(chǎn)業(yè)與交通特質(zhì)精準(zhǔn)定位，打造出各具特色的消費(fèi)目的地。
城東，永旺夢(mèng)樂城星沙店、長沙松雅湖吾悅廣場(chǎng)兩大商業(yè)體，共同構(gòu)成星沙商圈的核心驅(qū)動(dòng)力。2025年，杉杉奧特萊斯、君尚購物中心等全新商業(yè)體接連亮相，讓城東商業(yè)版圖再擴(kuò)容。其中，全國首個(gè)“會(huì)展＋奧萊”模式的杉杉奧特萊斯簽約超230個(gè)品牌，三分之一為區(qū)域首店，吸引不少人氣。
城南，老牌紅星商圈不僅是長沙的“果盤子”“菜籃子”，更創(chuàng)新引入“24小時(shí)業(yè)態(tài)”模式，成為年輕人的聚集地。德思勤四季匯、步步高星城天地、復(fù)地星光天地等商業(yè)綜合體競(jìng)相發(fā)力，業(yè)態(tài)互補(bǔ)、錯(cuò)位發(fā)展，形成多點(diǎn)開花的繁榮局面。
長沙濱江商圈漁人碼頭煙火氣十足。華聲在線全媒體記者 郭立亮 攝
2月23日，傍晚時(shí)分，長沙萬象城新開的黔寨寨貴州烙鍋店外排起長隊(duì)。店內(nèi)，特制烙鍋上“嗞嗞”作響，五花肉、洋芋粑漸漸焦香，再蘸上貴州特色蘸水，一口下去讓“95后”食客小何直呼“排隊(duì)也值得”。
城西，山水風(fēng)光與商業(yè)星光交相輝映。萬象城炙手可熱，匯集首店、旗艦店220多家，開業(yè)一年多來，客流破2500萬人次、銷售額接近30億元。梅溪湖商圈內(nèi)，步步高梅溪新天地憑借調(diào)改后的服務(wù)升級(jí)，成為周邊家庭消費(fèi)首選。洋湖商圈依托洋湖濕地公園和大王山旅游度假區(qū)，商業(yè)、文旅雙核驅(qū)動(dòng)，游客玩嗨了，商圈也賺了。濱江商圈緊鄰湘江，“反差感”十足，白天是西裝革履的金融“戰(zhàn)場(chǎng)”，晚上是漁人碼頭的“吃蝦天堂”。
城北，金霞商圈里長沙方圓薈穩(wěn)扎穩(wěn)打，服務(wù)本地家庭的消費(fèi)需求。去年秋天，長沙北辰薈開門迎客，首店扎堆、藝術(shù)裝置刷屏，讓城北也擁有了自己的“打卡地”。
從“單核”到“多中心”，不是分蛋糕，而是把蛋糕做大，推動(dòng)城市的消費(fèi)容量與韌性迎來幾何級(jí)數(shù)的增長。
眼下，長沙163個(gè)商業(yè)綜合體星羅棋布，構(gòu)建了以五一商圈為核心的“1+10+N”商圈體系，150個(gè)高質(zhì)量一刻鐘便民生活圈服務(wù)周邊居民，游客玩得開心、吃得安心、買得順心。數(shù)據(jù)顯示，2025年，長沙社會(huì)消費(fèi)品零售總額5738.93億元，同比增長3.9%，高于全國水平。
從“賣商品”到“賣場(chǎng)景”
“這里‘二次元’濃度超高，周末經(jīng)常舉辦主題市集，可以互相交換或售賣自己的收藏。”2月24日，在坡子街的悅方IDMALL地下一層的綺麗次元街區(qū)，“00后”小陳正興高采烈地選購“谷子”。
幾步之遙的“潭州市集”內(nèi)，身著漢服的年輕人在亭臺(tái)水榭的古風(fēng)場(chǎng)景中流連忘返，把非遺技藝當(dāng)作打卡拍照的背景。
從二次元街區(qū)到國風(fēng)市集，從沉浸式餐感到“進(jìn)貨式”購物，長沙的新消費(fèi)品牌把“逛街”變成“逛展”，把單一消費(fèi)變成深度體驗(yàn)。
零食超級(jí)集合店“零食很忙很大也很辣”人氣爆棚。鳴鳴很忙供圖
零食很忙旗下的“超級(jí)零食很忙”“零食很大”“零食很辣”等門店，一到節(jié)假日就成了“5A景區(qū)”，游客“扛”著大包裝奧利奧、“背”著衛(wèi)龍辣條，成為一道新風(fēng)景。
超級(jí)文和友高度還原20世紀(jì)80年代以前的長沙老街區(qū)，這座“市井生活博物館”開業(yè)至今，門口“等號(hào)”仍是常事。
東茅街茶館保留老建筑的木梁、水泥地，可以愜意地坐上一整天，高峰期單日客流突破1.5萬人次。
電商或許能滿足“萬物到家”的高效消費(fèi)需求，但線下空間提供的卻是一份身臨其境的體驗(yàn)與情感共鳴的社交。這也成為實(shí)體商業(yè)對(duì)抗電商沖擊，把消費(fèi)者重新拉回線下的最有力武器之一。
如今，143個(gè)有影響力的新消費(fèi)品牌扎根長沙，鳴鳴很忙、文和友、安克創(chuàng)新等“新消費(fèi)五小虎”引領(lǐng)潮頭，用新場(chǎng)景、新產(chǎn)品釋放持久吸引力，把無數(shù)“頭回客”變成“回頭客”。
市民在友阿奧特萊斯購物休閑。華聲在線全媒體記者 唐俊 攝
新消費(fèi)浪潮中，長沙的傳統(tǒng)商業(yè)巨頭們并未黯然退場(chǎng)，而是“老樹發(fā)出新芽”。
曾是“長沙商業(yè)五虎”之一的友阿集團(tuán)選擇“兩條腿走路”。線上，“友阿海外購”等跨境電商平臺(tái)開辟新增量；線下，友阿奧特萊斯憑借“名品+折扣+微度假”的體驗(yàn)式購物模式，年銷售額突破20億元，節(jié)假日日均客流達(dá)8萬人次。
通程集團(tuán)走“專業(yè)線深耕”路線，逐步確立購物中心、電器連鎖、名品中心及生活超市4條專業(yè)線。通程電器的秘訣是把服務(wù)做深，比如送裝一體、以舊換新等，用專業(yè)度換取信任度，成為長沙電器行業(yè)的佼佼者。
一些老牌商場(chǎng)的轉(zhuǎn)型更為徹底。長沙春天商場(chǎng)“去百貨化”，引入湖南最大的華為體驗(yàn)店、占地2000平方米的潮玩集合店X11、旋轉(zhuǎn)餐廳以及各類密室逃脫等新業(yè)態(tài)，成為一個(gè)滿足年輕人社交、娛樂、探索需求的復(fù)合空間。
不論是打造場(chǎng)景、強(qiáng)化體驗(yàn)，還是持續(xù)深耕、尋求轉(zhuǎn)型，路徑不同，目標(biāo)卻一致：把消費(fèi)者留住，讓生意做長久。
從“網(wǎng)紅流量”到“國際留量”
“這里到處是年輕人，充滿著青春的活力。”站在橘子洲頭，南非游客杰瑞被雄偉壯觀的藝術(shù)雕像深深震撼。他毫不吝嗇地稱贊，“長沙是中國最值得來的三個(gè)地方之一”。
越來越多的外國游客把長沙列入中國行的目的地。外國人入境卡網(wǎng)上填報(bào)全面推行，240小時(shí)過境免簽政策適用口岸增多，中泰、中新互免簽證相繼落地……一系列入境便利化措施實(shí)施，讓“說走就走”的長沙之旅成為現(xiàn)實(shí)。去年9月開業(yè)的長沙首家市內(nèi)免稅店，創(chuàng)新“免稅＋有稅＋跨境”模式，匯聚50多個(gè)國際品牌，滿足旅客多樣購物需求。
近年來，長沙每年吸引數(shù)十萬海外游客。湖南邊檢總站數(shù)據(jù)顯示，截至2月23日12時(shí)，今年春節(jié)假期湖南口岸出入境人員3.7萬人次，出入境客運(yùn)航班230余架次，較2025年春節(jié)假期分別增長28.7%、19%，創(chuàng)近3年新高。
“湘超”聯(lián)賽點(diǎn)燃城市激情，節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)制造話題，首店經(jīng)濟(jì)不斷帶來新鮮感，夜間經(jīng)濟(jì)拉長消費(fèi)時(shí)段，“以舊換新”政策激活存量需求……多元場(chǎng)景創(chuàng)新交織發(fā)力，讓長沙的消費(fèi)熱度并非“虛火”，而是由真實(shí)人流和可觸可感的場(chǎng)景共同支撐的生活性擴(kuò)張。
但是，“成長的煩惱”也有不少。五一廣場(chǎng)人潮涌動(dòng)，一些新興商圈卻略顯冷清；夜宵攤前熱氣騰騰，高體驗(yàn)度的文化消費(fèi)場(chǎng)景仍顯不足；國際品牌首店來了，頂尖旗艦店還很少；掃碼支付早已普及，深度的智慧商圈卻仍在路上。
2月22日晚，春節(jié)假期，長沙市五一商圈人流如織、消費(fèi)活躍。華聲在線全媒體記者 李健 攝
“我們既要網(wǎng)紅打卡的‘流量’，更要市民安居、游客常來的‘留量’。”湖南工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師楊水根認(rèn)為，長沙的煙火氣、文旅IP與消費(fèi)活力是核心優(yōu)勢(shì)，要將其轉(zhuǎn)化為難以復(fù)制的線下場(chǎng)景，持續(xù)放大自身有溫度、有特色、有體驗(yàn)的獨(dú)特魅力。
比如，深化文化與商業(yè)融合，依托馬王堆、岳麓山等文旅資源，打造沉浸式消費(fèi)空間，推動(dòng)文化體驗(yàn)向消費(fèi)行為轉(zhuǎn)化；借鑒“湘超”聯(lián)賽經(jīng)驗(yàn)，將體育賽事與商圈、社區(qū)消費(fèi)聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)瞬時(shí)流量向持續(xù)客流的轉(zhuǎn)化。同時(shí)，激活存量商業(yè)的體驗(yàn)價(jià)值，將太平街、坡子街等老牌街區(qū)升級(jí)為24小時(shí)不夜城，融合國際餐飲、文創(chuàng)市集、燈光秀等元素，延長消費(fèi)時(shí)長。
“線下經(jīng)濟(jì)并不意味著和電商對(duì)立，而是要借助數(shù)字化工具，形成從吸引顧客、完成交易到促進(jìn)重復(fù)購買的完整閉環(huán)。”楊水根建議，可以引導(dǎo)實(shí)體門店從“商品關(guān)鍵詞”思維轉(zhuǎn)向“場(chǎng)景解決方案”思維，搶占AI推薦入口；推動(dòng)線下商業(yè)智慧化改造，引入智能導(dǎo)購、虛擬體驗(yàn)等設(shè)施。
“從‘煙火氣’起步，靠‘硬實(shí)力’走遠(yuǎn)。”省商務(wù)廳廳長沈裕謀表示，湖南的新消費(fèi)，不是一陣風(fēng)，而是一場(chǎng)持久戰(zhàn)；要讓煙火氣更濃，讓品牌力更強(qiáng)，讓內(nèi)需潛力充分釋放，真正以高品質(zhì)供給引領(lǐng)新需求，以創(chuàng)新場(chǎng)景激活新動(dòng)能。
責(zé)編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
